Gulaschsoppa
Idag kockade jag ihop en kanon god gulasch soppa, matig och värmande, perfekt då det är lite kyligt.
Detta receptet är för ungefär 4 portioner:
400 g Köttfärs
2 st. Gula lökar
1 Vitlöksklyfta
Smör att steka i
1 Liter Vatten
3 msk Paprikapulver
2 st. Köttbuljongtärningar
1 förp. Krossade tomater
1 tsk Salt
2 krm Cayennpeppar
1 tsk Kummin
4 st. Potatisar
1 st. Paprika
Skala och hacka löken och vitlöken, fräs i en gryta eller kastrull i smöret.
tillsätt lite av vattnet och paprikapulvret och rör om, tillsätt sedan resten av vattnet.
Häll i Buljongtärningarna, Krossade tomaterna, och kryddor.
Koka upp.
Skala och tärna potatisen i mindre bitar och även paprikan ska hackas i små bitar.
i med potatisen och låt den koka ca 20 min i med paprikan när 10 min återstår.
Servera med en klick cremé fraiche smaksatt med vitlök och ett gott nybakt bröd.
/Elin
