Kalasmiddag

Bacon inlindad älgfilé med vitlöksost.



Vi hittade en älgfilé frysen som vi tänkte göra något roligt med.
å då fick det bli file med vitlöksost inlindad i bacon med råstekt potatis och rödvinssås !!
Super enkelt, som sköter sig själv i ugnen.

1 Filé (funkar med vilken filé man än önskar. ex. fläskfilé)
1 pkt Bonjour Vitlöksost
1 pkt Bacon

Potatis
Salt
Vitlökspeppar

1 Shalottenlök
2 dl Rödvin
½ dl Vatten
2 msk Konc. Kalvfond
½ msk Tomatpuré
1 krm Vitpeppar
1 msk Majsstärkelse
50 g Smör

Skär ett snitt i filen och fyll snittet med vitlöksosten, linda bacon runt och in i ugnen 200 grader i ca. 25 min.

Råstek potatisen i stekpanna eller i ugn, krydda efter smak.

Finhacka Shalottenlök, koka de tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpure och vitpeppar.
Vispa ner maizena utrört i lite vatten, innan servering tillsätt smöret för att få en glansig och fin sås.
(Och till hör ju att själv ta ett glas vin medans man gör såsen!)



Kommentarer
Postat av: Kalasgott

Mmmm.. ser supergott ut!!

2010-03-23 @ 19:27:41
URL: http://kalasgott.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0